Águila Dorada reunirá los 100 mejores platillos típicos mexicanos

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Esta segunda edición del concurso culinario, se llevará a cabo el 19 y 20 de enero en Guadalajara, Jalisco.

Participarán 32 universidades representando a cada estado de la República, de los que mostrarán sus platillos más emblemáticos.

World University bajo la dirección del Lic. Joel Ruiz Calzada y la Asociación de Rescate de Tradiciones gastronómicas AC, que dirige la Antropóloga Chef Ada Valencia Gallegos, unieron esfuerzos en una primera edición de este concurso estudiantil, llevado a cabo en el Club de Banqueros de la Ciudad de México en noviembre de 2015, contando con la participación de 20 universidades principalmente de la Ciudad de México. Gracias a la gran convocatoria, se logró la ejecución de los “100 mejores platillos típicos mexicanos” .

En la segunda edición, que continúa con la premisa de fomentar la enseñanza y práctica de la cocina tradicional mexicana desde la formación universitaria, ampliamos la convocatoria a todo el país, logrando la participación de una universidad por cada estado de la República Mexicana, la cual representará su propia gastronomía.

El concurso se llevará a cabo en Guadalajara el 19 y 20 de enero de 2017, en el Hotel Misión Carlton, dentro del marco de la Feria Gastronómica Mexicana, en la que se presentarán los 3 mejores platillos típicos de cada estado, elaborados por los más de 300 alumnos de las universidades participantes. Asimismo, habrá un amplio programa de talleres, conferencias y catas, impartidas por diferentes especialistas.

Dentro de las personalidades que participarán, tanto como jueces como conferencistas están: los chefs Sylvia Kurczyn, Isabela Dorantes, Joan Bagur y Nico Mejía, la periodista gastronómica Fabiola de la Fuente y la promotora de mezcal artesanal, Laura Noguera.

Los puntos a evaluar serán: platillos, investigación, ingredientes, proceso, presentación, sabor, temperatura, explicación, limpieza y desarrollo de equipo.

Dentro del programa académico, se impartirán catas de tequila y mezcal, catas de vino, y conferencias sobre la gastronomía mexicana y su impacto económico.

Sin duda un concurso único, que despertará mayor interés por nuestra cocina.

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THE KIDS DON’T WANNA COME HOME, lo nuevo de Declan McKennan

DECLAN

 Declan McKenna, es un joven músico británico con apenas recién cumplidos los 18 años, y así tan joven se ha convertido en sinónimo de envolver sus canciones de alt-pop en contenido lírico inteligente y comprometido. Declan proclama tener todas las respuestas, pero cree que su deber, al menos, plantea algunas preguntas pertinentes.

 La canción fue inspirada por una serie de acontecimientos ocurridos a lo largo del año 2015, y todavía era un trabajo en progreso hasta el ataque que tuvo lugar en París el 13 de noviembre y le dejó con un sentido muy real de miedo y vulnerabilidad que aún no había experimentado. Al salir de París en las primeras horas de la mañana, Declan se dio cuenta de que había experimentado de primera mano lo que había tratado de expresar antes en la canción: la impotencia de un joven en el mundo de hoy, experimentando el shock y el terror, y observando impotentemente a aquellos en posiciones de poder que causan tanta incertidumbre para el futuro.

Kids… es el rally de Declan en contra de la presunción generalizada de que la generación más joven es auto-obsesionada y simplemente pegada a sus teléfonos móviles. En realidad, Declan argumenta que él y sus amigos están más involucrados políticamente que nunca y que se preocupan por cosas como el conflicto, la economía, y el cambio climático. La frustración de que eran, hasta muy recientemente, demasiado jóvenes para votar sobre algo que afecta directamente a su futuro. A pesar de esas frustraciones muy reales, The Kids Don’t Wanna Come Home es una canción que provoca un sentimiento de esperanza, y cómo en última instancia los jóvenes quieren luchar positivamente por el cambio a través del arte y la conversación. Es una canción fantástica, en una colección cada vez más grande de fantásticas canciones lanzadas por este joven artista que está creciendo rápidamente.

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Mira la actuación de Declan McKenna Isombard en vivo en LateR  With Jools Holland:

 

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SunSCREEN: Sing, Animales nocturnos, Assassins Creed, Hasta el último hombre

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En el primer programa del 2017 de Radio Click y Sunscreen, Kika Jurado nos trae cuatro excelentes películas, que vale la pena ver en pantalla grande, así que ponte cómodo y escucha por qué no te las puedes perder ¡enjoy!

 

Escucha acá el podcast:

 

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CAPITÁN FANTÁSTICO Y UN MONSTRUO DE MIL CABEZAS

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Hamaqueros, acá el podcast de ‘Capitán Fantástico’ de Matt Ross, distribuída por Universal Pictures, una grandiosa historia de utopía familiar que es imperdible de ver, y ‘Un monstruo de mil cabezas’ la nueva propuesta de Rodrigo Plá que nos trae Cine Caníbal, de las mejores películas mexicanas del año.

 

Escuchen acá:

 

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SunSCREEN: ¿Qué ver en el cine?

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¡Regresa a Kika Jurado a La Hamaca en la Palapa con SunSCREEN! En esta ocasión platicamos de  Bellas de Noche Animales Fantásticos – La Película
Inframundo: guerra de sangre Trolls, y todo sobre el Cabos Film Festival 
¡Relájate y escucha!

 

 

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Tips para viajar barato y ROADTRIP: Chiapas, Campeche y QROO

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En este programa, Elsie nos da unos excelentes tips para viajar barato por el mundo, desde tips de aerolíneas, cómo,  dónde y cuándo elegir los mejores paquetes, para que el dinero no sea un pretexto para no conocer los lugares que quieres. También tips para irte de RoadTrip por Chiapas, Campeche y Quintana Roo.

 

 

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ELSIE MÉNDEZ

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Comedora profesional, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de mexicanos, y compartirlo en su blog y redes sociales con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

Responsable del exitoso posicionamiento de las revistas Gran Plan de Aeroméxico, Blue & Blanc, Amura y Marvin, y abrir el mercado de turismo para la revista Time, invento y coordino la 1ª exposición fotográfica Sitios Patrimonio de la Humanidad en México, exhibida en México, EEUU, Canadá, Sudamérica, Asia y la Unión Europea, con un total de 27 ciudades en el mundo y visitada por mas de 2 millones de personas.

 

 

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Christmas In the Park en Six Flags

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Six Flags México nos ofrece una experiencia única de vivir  la Navidad, con impresionantes juegos de luces en todo el parque, atracciones, desfiles y muchos personajes que no te puedes perder, checa en el podcast todo lo que tienen preparado para maravillarnos esta temporada con nuestra invitada Cristina Rodríguez.

 

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Malos hábitos con el dinero

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¿Sientes que el dinero que te llega se te va muy rápido? O peor tantito, ¿no te llega el dinero que necesitas? Empieza el 2017, con los hábitos correctos para que el dinero te llegue y te rinda.

 

PACO SEGOVIA

pacoolas Paco tiene 20 años de experiencia como tarotista de los cuales 17 han sido en medios de comunicación, y por ello es conocido como el tarotista de las estrellas, estuvo 11 años  en TV Azteca en el programa “Con Sello de Mujer”  como experto esotérico, también ha tenido colaboraciones especiales en UNIVISIÓN, TELEMUNDO, TELEFUTURA.

  • El Show de Niurka, Azteca América para EU
  • Tu Casa TV para MVS Dish, 2012,2013
  • No lo cuentes, Cadena 3
  • Programa HOY, Mojoe, Sexon en Guerra, Gente con Chispa, Tv de Noche, Wow, Viva la vi, Exa TV, Para todos, El Gordo y la Flaca, Hollywood D.F, Escándalo Tv, Milenio TV
  • Colaboración especial para el programa La Academia, primera, segunda y tercera temporada
  • En radio ha colaborado en el tema esotérico con en El Mundo de la Mujer de Maxine Woodside, Dulces Sueños Jessica Díaz de León, y otros 30 programas más, actualmente conduce su propio programa La Magia de Paco Segovia en Radio Click junto con Claudia Quintana
  • Colaboraciones en revistas como TVyNovelas, TV NOTAS, MI GUIA, MUNDO MÁGICO

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Premios Rockola 2016

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NOMINADOS

 MEJOR DISCO ALTERNATIVO

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MEJOR CANCIÓN ROCK

@Costera_MX

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@pisodiez.

 

MEJOR CANCIÓN DE ALTERNATIVO

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CONDUCE  JOSÉ LUIS MORQUECHO

Comunicador y periodista por la UNAM, fan del rock en español, los conciertos y el fútbol. Hombre felíz, esposo, padre e incansable luchador por la disfusión de la música rock que se hace en México y Latinoamérica. Jugador ocasional de Xbox y admirador del cine de terror, aventura y superhéroes.

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FRONAC te invita a celebrar su Feliz 1er NO Aniversario.

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Eduardo Cardozo, es un músico y productor venezolano también conocido como Fronac, estrena su nuevo álbum titulado “Feliz 1er NO Aniversario”. Material que cuenta con 13 temas de su autoría.

Su primer tema promocional se titula ‘’Hasta que acabe la fiesta’’, el cual ya cuenta con un videoclip oficial, donde se puede ver reflejado como este nuevo artista independiente nos invita a celebrar la vida y ser felices a pesar de las adversidades que se nos presentan a lo largo del camino. Aquí se los dejamos:

‘’Un disco bastante sincero’’, así lo denomina él,  realizado con sus propios recursos, donde se encuentran plasmadas varias experiencias de vida del talentoso joven Caraqueño, entre ellas la ruptura de una relación de pareja, distanciamientos en las relaciones personales, entre amigos y familiares, así como también expresa de forma un tanto poética la partida física de las personas que amamos, que se fueron de este plano antes que nosotros, pero que de una u otra manera siguen estando vivos en una canción, una fotografía, una pintura o sencillamente en nuestros recuerdos.

Esta placa discográfica fue grabada, mezclada y masterizada en Pulpo Records durante el año 2015 bajo la producción de Fronac. Presentada al público a finales del mismo año por medio de las redes sociales y actualmente se encuentra disponible en itunes, Spotify y todas las plataformas digitales.

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