Tips para viajar barato y ROADTRIP: Chiapas, Campeche y QROO

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En este programa, Elsie nos da unos excelentes tips para viajar barato por el mundo, desde tips de aerolíneas, cómo,  dónde y cuándo elegir los mejores paquetes, para que el dinero no sea un pretexto para no conocer los lugares que quieres. También tips para irte de RoadTrip por Chiapas, Campeche y Quintana Roo.

 

 

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ELSIE MÉNDEZ

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Comedora profesional, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de mexicanos, y compartirlo en su blog y redes sociales con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

Responsable del exitoso posicionamiento de las revistas Gran Plan de Aeroméxico, Blue & Blanc, Amura y Marvin, y abrir el mercado de turismo para la revista Time, invento y coordino la 1ª exposición fotográfica Sitios Patrimonio de la Humanidad en México, exhibida en México, EEUU, Canadá, Sudamérica, Asia y la Unión Europea, con un total de 27 ciudades en el mundo y visitada por mas de 2 millones de personas.

 

 

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ELSIE MÉNDEZ

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¿Has soñado con dejarlo todo atrás y emprender un viaje por el mundo? Nuestra invitada nos dice cómo hacerlo. ¡A viajar!

 

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 ELSIE MÉNDEZ

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Comedora profesional, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de mexicanos, y compartirlo en su blog y redes sociales con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

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Descubrimientos por México

fortaleza

Pues bien, estuve de viaje casi un mes por lugares recónditos de la República Mexicana. Cabe mencionar que hace muchos años no viajaba con una mochila en la espalda, haciendo uso de camiones para transportarme. Vestido en jeans y t-shirts, usando tenis todos los días. Fue una experiencia que me remontó a tiempos más simples y me hizo muy feliz. Aunque, si les soy sincero, creo que será la última de éste tipo en mi vida.

Como quiera, ahí anduve. De entrada el viaje fue completamente inesperado. Cuando inició lo único que tenía era una vaga idea de romance (que no pasó), un boleto de avión redondo DF-GDL-DF del 17 de diciembre al 6 de enero, y la idea inicial de empezar la aventura en Nayarit. Y así fue, salimos de Guadalajara hacia Tepic para luego tomar un camión a San Blas.

San Blas es un pueblito increíble y súper buena onda. La gente es muy alivianada y el lugar es muy casual. Hay un hotel padrísimo, Garza Canela (www.garzacanela.com), donde pueden encontrar un restaurante súper bueno, echarse un trago u hospedarse durante su estancia. El Hotel Hacienda Flamingos, aunque no tiene página de internet si lo buscan en Google pueden reservar. Para muchas reservaciones yo usé Trivago (www.trivago.com), está muy buena la página y funcionó perfecto.

En San Blas fuimos a La Tovara, es un manglar espectacular. La vegetación cambia a lo largo del recorrido porque el agua cambia de salada a dulce. Hay un cocodrilario, entonces mientras recorres las aguas en la lancha puedes ver cocodrilos que llegan hasta los 6 metros de longitud. Están impresionantes, porque obvio el dude que maneja la lancha te acerca peligrosamente a ellos. Al final llegas a un lugar cercado donde puedes echar un clavado en aguas cristalinas con pececillos de colores o una tostada de ceviche con una cerveza.

 

 

alligator

manglares

 

Además, visitamos el Fuerte de San Blas, que fue de las primeras edificaciones españolas en el puerto, al igual que la iglesia del Rosario donde empezaron a evangelizar a las comunidades y fue punto de partida para misiones católicas.

Ahora quedan sólo los restos, pero vale la pena ir a caminar por el cerro. Eso sí, lleven repelente porque los mosquitos te acechan a cada paso.

 

fortaleza

El primer día fuimos a un bar que esta justo en una esquina de la plaza principal del pueblo. Se llama La Chopería, es como los de la cadena que encuentras en todas partes. Lo que me pareció absolutamente maravillosa fue su selección musical. Yo estaba en éxtasis absoluto, pura onda noventera. Pasamos ahí siete horas, así que pueden imaginar qué tan bien me la estaba pasando.

 

santiago

De San Blas puedes llegar a Mexcaltitán. Lugar donde los Mexicas se establecieron antes de salir a construir Tenochtitlán. Es un pueblito circular a la mitad de un lago. Tiene cuatrocientas casas únicamente, la gente vive de la pesca. Las edificaciones son sencillas y poco coloridas pero vale la pena recorrer sus muy bien planeadas calles y darse una vuelta en lancha alrededor de la isla. La gente es increíblemente amigable.

A pesar de que hay dos “hoteles”, no te recomiendo quedarte porque no hay mucho que hacer. Mejor sal temprano de San Blas y regresa, son dos hora más o menos de camino. Si te ofrecen pasar a comer a Santiago no aceptes. Los restaurantes son bastante limitados, aunque la pizza que comimos estaba bastante buena.

 

mazatlanNuestro siguiente destino fue Mazatlán. Para llegar tuvimos que pasar de nuevo por Santiago, donde neta no hay nada. Cuatro horas de ver el mismo mural de dos cuadros y muchos colores y tomar ready-to-drinks del Oxxo para pasar el rato.  Los murales representan la partida de los mexicas de Mexcaltitán y cuentan la historia de la fundación de Tenochtitlán, la conquista y la época actual.

Para serles muy sincero, no puedo decir que conocimos Mazatlán. No salimos de la misma cuadra. Decidimos descansar en el hotel, comer en los restaurantes de Zona Dorada y pasar el día echados en la playa. Estuvo riquísimo, aunque no llegamos ni al centro. El último día teníamos planeado cenar ahí pero se nos pasaron las copitas en la playa y pues… no pasó.

Hicimos un cambio drástico de clima y nos fuimos a Durango. La idea era llegar a Sombrerete, Zacatecas para ir a la Sierra de Órganos. Preferimos pasar una noche en Durango por aquello de lo inseguro de los traslados nocturnos.

Durango es una ciudad bastante linda. Esta muy bien cuidada y puedes pasar una tarde agradable recorriendo sus calles. Hay más cosas que hacer como visitar las locaciones donde filmaban películas de vaqueros o tomar un recorrido donde te cuentan leyendas. Nosotros no lo hicimos, pero es una opción.

durango

De ahí partimos hacia Zacatecas. ¡Qué bello estado! Al menos lo que conocí de él me encantó. Llegamos a Sombrerete…. Acabo de mentir, Sombrerete no me gustó, pero la Sierra de Órganos es una belleza. Pasamos horas caminando por el parque. Si van aseguren su regreso con el taxi que los lleve porque ahí no hay nada. Ni un puesto de quesadillas, algún tipo de líquido, nada. Menos un sitio de taxis (como yo imaginaba).

sierraorganos

 

Originalmente el plan era pasar tres días en Sombrerete pero cancelamos una noche y nos fuimos a Jerez. Muy bonito el pueblito. Pasamos la tarde caminando por jerezsus iglesias y después nos sentamos a fumar una hookah y tomar un trago en un barecito buena onda. Para cenar tienen que probar el asado de boda, plato típico del estado . Lo encuentran casi en cualquier parte y es delicioso.

Entre Jerez y la ciudad de Zacatecas están las ruinas mesoamericanas de La Quemada. Para llegar tuvimos que ir a Zacatecas porque nadie para a la mitad del camino. Como quiera pudimos dejar las cosas e ir al día siguiente. 31 de diciembre, las ruinas estaban cerradas. Pero ¡ojo!, no había nadie. Nadie, neta nadie. Cuando llegamos había coches detenidos frente a una pluma. Nosotros no teníamos vehículo así que pasamos la pluma caminando, esperando encontrar alguien que nos diera informes. Nadie.

Pasamos la caseta, llegamos al museo (cerrado por remodelaciones), nos metimos hasta le entrada de las pirámides y nadie nos detuvo. Pensando que violábamos leyes federales nos detuvimos ahí. No saben el susto al regreso, pues del otro lado de la primera pluma nos esperaban tres camionetas de policía. Por suerte llevaban a un “invitado del estado”, pero por un momento pensamos que iban por nosotros.

 La ciudad de Zacatecas me rayó. Limpia, conservada, iluminada… súper bonita. Fuimos a la minas, subimos al teleférico y paseamos por las calles; mientras más conocía más me gustaba. En año nuevo nos quedamos en el hostal, tenía una terraza con vista privilegiada. Los fuegos artificiales no pararon por más de 20 minutos. Tampoco los tragos. Conocimos gente súper buena onda. Fue un año nuevo muy distinto a los que acostumbro pero no por ello menos maravilloso. Me encanta año nuevo, me encantan los nuevos comienzos.

zacatecas

Yo tenía muchas ganas de ir al Hotel Quinta Real, está construido sobre una vieja plaza de toros y es muy bonito. Tristemente la comida del restaurante opaca por completo la belleza del lugar. Estuvo terrible, y crudo, no saben cómo lo sufrí.

Me despedí con dolor de Zacatecas. Nos dirigíamos ahora a Real de Catorce. Para lograrlo tuvimos que pasar por la capital de San Luis Potosí, tomar un camión a Matehuala y otro a Real de Catorce, además de un cambio de vehículo al final para poder cruzar el túnel. No imaginan el frío, adicional a las inmensas subidas por calles empedradas. Llegamos finalmente a un hotel hermoso “El Real”. La decoración del lugar es muy ecléctica pero le da un toque cálido y acogedor. El bar del hotel esta delicioso. Puedes pedir platillos simples para una cena ligera, yo pedí un Martini. Me urgía y se veía como el tipo de lugar que los prepara bien; no estuve equivocado.

Real de Catorce es hermoso. Caminar por sus calles, tomar un paseo a caballo hacia el pueblo fantasma o simplemente dedicarte a buscar vistas maravillosas es una gran forma de pasar el fin de semana. No fuimos a comer peyote pero hay recorridos ex profesos para ello. Los ofrecen a lo largo de la calle principal.

Yo, en cambio, me dediqué a comer los dulces típicos y la cajeta, ¡uff! Mi favorita ever.

De ahí regresamos a Guadalajara. La verdad me encantó el viaje, lo disfruté muchísimo. Fueron tantas emociones, fue muy reflexivo, muy motivante. Extrañé el DF como no se imaginan. Supongo que me he vuelto más citadino de lo que jamás pensé, pero fue una buena forma de conocer un México distinto. Algo de lo que pintan en los clichés internacionales. Claro, mucho más lleno de magia, historia y belleza.

Si quieren ver más fotos chequen mi Instagram @MarioByP

Los Sabores de México

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Cocina, recetas, gastronomía, viajes, reseñas, restaurantes y sabores de México y el mundo, martes 2:30 p.m.

¿A que huele el regaliz? ¿Has probado una tarántula? ¿Has visto el atardecer desde un viñedo? ¿Con las manos o con el tenedor?

En Los Sabores de México te ofrecemos la oportunidad de volver a experimentar con los 5 sentidos, recorrer lugares mágicos y consentirte en un lugar en uno de los espacios más ricos del planeta: el lugar frente al plato.

 Creemos que la verdadera forma de experimentar algún lugar es directamente a través de sus platillos, su gente, su historia y su origen.

Conduce

Elsie Mendez

elsiemendezYo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de mexicanos, y compartirlo en su blog y redes sociales con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía

Elsie ha sido representante para México y América Latina de revistas tan importantes como Time, Smithsonian, Texas Monthly, Chicago Magazine y Los Angeles Magazine.

 Responsable del exitoso posicionamiento de las revistas Gran Plan de Aeroméxico, Blue & Blanc, Amura y Marvin, y abrir el mercado de turismo para la revista Time, invento y coordino la 1ª exposición fotográfica Sitios Patrimonio de la Humanidad en México, exhibida en México, EEUU, Canadá, Sudamérica, Asia y la Unión Europea, con un total de 27 ciudades en el mundo y visitada por mas de 2 millones de personas.

En 2007 crea Los Sabores de México, empresa dedicada a la promoción de la gastronomía mexicana a nivel internacional y nacional reconocida como los proveedores de experiencias culinarios con mayor calidad y los más altos servicios, así mismo consultorías y gestorías en todo el ramo gastronómico.

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Dear Mister

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La pura buena onda, en vivo los martes a las 4:00 p.m.

Recomendaciones, temas de interés, drinks, ocio y entretenimiento.

Dear Mister es un espacio dedicado a la crítica constructiva sobre temas (ir)relevantes de la vida cotidiana, Viboreando, chismeando y dándole duro a la cultura pop.

Secciones

PORQUE DE TU ARTE A..: Momento dedicado a la promoción de la artes en México. Entrevistas con artistas, recomendaciones de exposiciones, etc.

COOLTURA: Segmento especializado en la onda cultural urbana. Un espacio para platicar de cosas chingonas.

LA ÉPOCA DE ANTAÑO Y HOY: ¡Puritita nostalgia! Hablamos sobre el contraste del ayer y hoy.

HOY EN DÍA LO MÁS CHIC: Harta recomendación sobre modas (y moda), gadgets, apps y ondas “very nice”.

LA HORA DE LOS DRINKS: Aquí hablamos de cocteles; su origen, receta y recomendaciones de cómo usarlos (muajajaja).

DESCUBRIMIENTOS: Pasen a conocer personajes (no necesariamente de la vida pública), lugares, proyectos, tendencias o cualquier cosa/persona que merezca ser encontrado.

CONDUCE

mrbeltranMr. Beltrán y Puga alias Dear Mister: Comunicólogo de carrera, publirrelacionista de profesión, fiestero de corazón, necio de medio tiempo, re-intenso, pero sobre todo apasionado de la pura buena onda. Vive buscando nuevas experiencias y es amante del Distrito Federal.

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Yalku México Turismo de aventura

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Vacaciones de aventura en México

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 El 25 de noviembre nos visitó en cabina de #DearMister,  Galia Venguer, directora de Yalkú México, si te lo perdiste,  te dejamos aquí toda la información y espera próximamente el podcast. 

Descubrimientos

Planear unas vacaciones extraordinarias no siempre es tarea fácil. Sobre todo si lo que estás buscando son rutas poco conocidas, aventura y/o experiencias extremas.

México tiene un sin fin de riquezas naturales que lo vuelven un lugar perfecto para el turismo de aventura. Sin embargo, la información respecto a rutas y requerimientos de los distintos destinos no estaba fácil de encontrar.

Hoy existe una opción viable para los viajeros de aventura interesados en conocer lugares extremos o realizar viajes eco-turísticos; se llama Yal Kú (www.yalkumexico.com) y es una plataforma digital y móvil creada para convertirse en una guía especializada de viajeros. Su objetivo es dar a conocer rutas inexploradas o poco comerciales de México junto con tips de precios, vestimenta o tours, mientras genera una mayor conciencia ecológica. La idea es crear una comunidad de viajeros en línea que sienten pasión por la aventura y por el cuidado del medio ambiente.

Yal Kú integra todas las herramientas e información para aquellos que gustan de viajar hacia la aventura por México. Su principal valor es el contenido único y la información que todo viajero necesita: mapas, rutas, servicios, hospedaje, comida, accesorios y seguridad. Todo creado por los distintos usuarios logrando comunicar las experiencias como realmente se viven y dando consejos prácticos.

Les dejo una nota de Aristegui Noticias que me parece bastante interesante sobre lo que representa el turismo de aventura en la economía mexicana.

http://aristeguinoticias.com/0509/lomasdestacado/crece-el-turismo-de-aventura-y-naturaleza-en-mexico/

 

Hoy en día. Lo más chic y trendy del momento

 

En mi opinión, los destinos más chic en cuanto a turismo de aventura en México son…

 

Ciclismo: Santiago Apoala, Oaxaca.

http://yalkumexico.com/sitio//Publica/detalle/65

 

Buceo: Museo Sub- Acuático de Arte, Quintana Roo.

http://yalkumexico.com/sitio//Publica/detalle/54

 

Caminata: Prismas Basálticos, Santa María Regla, Hidalgo.

http://yalkumexico.com/sitio//Publica/detalle/94

 

La hora de los drinks

En ésta ocasión hablaremos de un clásico coctel mexicano: la Margarita

Como la mayoría de los cocteles más populares, el origen de la margarita es incierto. Hay diferentes historias al respecto, yo les voy a contar mi favorita…

Se dice que en 1938 un mesero en un club nocturno de Tijuana quedó fascinado por la belleza de una joven bailarina llamada Margarita Carmen Cansino. Él en su honor creó un cóctel llamado Margarita, mezclando triple-sec, jugo de limón y tequila reposado. La sorpresa de la historia, consiste en que dicha bailarina más tarde llegaría a ser una de las actrices más emblemáticas de la época dorada del cine americano Rita Hayworth. Esta historia es la que Casa José Cuervo ha elegido utilizando la imagen de la famosa actriz en diferentes campañas publicitarias de la marca y el coctel.

josecuervo

 

Para prepararla vas a necesitar:

1 1/2 onza de Tequila

1 1/2 onza de Cointreau (triple-sec)

1/2 onza de jugo de limón

1/2 onza de jarabe (opcional)

1/2 rodaja de limón

Hielo

Sal

 

Primero pon sal sobre un plato extendido y humedece el borde de la copa con limón, coloca la copa con el borde húmedo sobre la sal para lograr escarcharlo.

Coloca los ingredientes dentro del vaso de una licuadora con la cantidad de hielo que prefieras. Mientras menos hielo el sabor será más intenso pero ojo, es súper importante que quede muy fría. Licúa hasta lograr la textura que prefieras, no necesariamente tiene que quedar el hielo frappé. Sirve en una copa margarita y listo.

 

Gracias por leerme. Por favor háganme saber sus dudas, aclaraciones o comentarios a @MrBeltranypuga. Me dará harto gusto saber de ustedes.

Hasta la próxima semana.