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Águila Dorada reunirá los 100 mejores platillos típicos mexicanos

Esta segunda edición del concurso culinario, se llevará a cabo el 19 y 20 de enero en Guadalajara, Jalisco. Participarán 32 universidades representando a cada estado de la República, de los que mostrarán sus platillos más emblemáticos. World University bajo la dirección del Lic. Joel Ruiz Calzada y la Asociación de Rescate de Tradiciones gastronómicas […]

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Descubrimientos por México

Pues bien, estuve de viaje casi un mes por lugares recónditos de la República Mexicana. Cabe mencionar que hace muchos años no viajaba con una mochila en la espalda, haciendo uso de camiones para transportarme. Vestido en jeans y t-shirts, usando tenis todos los días. Fue una experiencia que me remontó a tiempos más simples […]