Gourmet Awards / Travel Leisure

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En esta ocasión nos visita Mariana Camacho, Coordinadora Editorial de Gastronomía de Grupo Expansión, nos cuenta de los   de la revista  , si te encanta la comida, conocer lugares y chefs, no te pierdas la entrevista.

Invitados:

@MarianaCamacho

 

 

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Tips para encontrar comilonas en viajes.

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¿Te ha pasado que vas de viaje y no sabes donde comer? Los hoteles suelen ser muy caros y no representan la comida local, hoy Elsie te dice cómo buscar. También, receta agua de horchata casera.

 

 

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Oaxaca, turismo y sabores.

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Este verano visita Oaxaca, es la ciudad ideal para disfrutar de historia, tradiciones y gastronomía mexicana, aquí Elsie te dice a dónde ir, en dónde comer y qué conocer.

 

 

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Haute Cuisine, cursos cocina.

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CLASES DE COCINA

 

En Haute Cuisine no queremos aburrirte con licenciaturas eternas, nuestras clases son dinámicas y divertidas, te ofrecemos instalaciones y tiempo de calidad que se adaptan a tu estilo de vida. En la mayoría de las escuelas de cocina, el trabajo es grupal, en Haute Cuisine contamos con 9 estaciones totalmente equipadas para que cada alumno trabaje individualmente.

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Rompe la rutina aprendiendo recetas para toda ocasión, seas un profesional o un aprendíz de la cocina, nuestro equipo de la mano del Chef Cordon Bleu Rubén Mora te hará sentir como en casa.

Servicios a empresas

En Haute Cuisine contamos con el equipo y las instalaciones necesarias para darle a tu empresa una experiencia inigualable.
Renta de espacios    
Realiza tus eventos, catas, demostraciones y dinámicas de integración.
 
Eventos conjuntos 
Haute Cuisine y tu marca trabajando en conjunto para generar una adecuada comunicación.
 
Súmate a nuestras clases
Patrocina alguno de nuestros cursos, a través de una actividad que permita seguir posicionando tu marca.
 
Shootings y grabaciones
Ponemos a tu disposición una locación ideal para fotografía publicitaria, grabación de cápsulas o producción de comerciales.
 

Contáctanos

Teléfono 62 80 13 40
Dirección Gustavo E. Campa 45-101020 Alvaro Obregón, Distrito Federal, Mexico
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Maricú: Excelencia en gastronomía

Chef Luis Costa

Joven Chef Pastelero español. Empieza a trabajar en el negocio familiar que crearon sus padres. Una pastelería situada en Sant Esteve de Palautordera, a los 16 años. También inicia sus estudios profesionales en la Escuela de Pastelería del gremio de Barcelona.

Trabaja en una fábrica de chocolate en Benabarre Huesca junto a Lluís Morera, un gran pastelero de renombre en España.

Participa como Staff del equipo en la copa del mundo de pastelería Lyon 2011, donde aprende una gran cantidad de ideas, técnicas y organización del trabajo. El equipo consiguió el primer premio.

Realizo sus primeras publicaciones en la revista profesional de pastelería.

Desarrolla cursos de pastelería para profesionales  y gente que quiere aprender el oficio en el aula Sole Graells.

Realiza cursos por todo el territorio español mostrando los productos de Sole Graells y las texturas de los hermanos Albert y Ferran Adria.

Colabora con el restaurante de los hermanos Albert y Ferran Adria realizando piezas y productos para el restaurante (TICKETS).

Confecciona el pastel de Sant Jordi y lo presento ante el presidente de la Genaralitat de Catalunya el Honorable Sr Artur Mas.

Forma parte del equipo de pasteleros “21brix” en el cual, potencian la pastelería a nivel nacional e internacional.

Realiza demostraciones de pastelería en la escuela de pastelería de Barcelona.

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Premios Obtenidos

2009 Segundo lugar en el campeonato de esculturas de chocolate en el gremio de Barcelona

2010 Segundo lugar mejor joven pastelero español

2011 Segundo lugar mejor chocolatero español

2012 Segundo lugar mejor joven pastelero español