La Avena en tu vida diaria

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Seguro sabes que la avena tiene ricos nutrientes, pero en el Podcast aprenderás por qué consumirla en tu vida diaria, te traerá beneficios  que no te imaginabas.

 

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ELSIE MÉNDEZ

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Comedora profesional, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de mexicanos, y compartirlo en su blog y redes sociales con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

Responsable del exitoso posicionamiento de las revistas Gran Plan de Aeroméxico, Blue & Blanc, Amura y Marvin, y abrir el mercado de turismo para la revista Time, invento y coordino la 1ª exposición fotográfica Sitios Patrimonio de la Humanidad en México, exhibida en México, EEUU, Canadá, Sudamérica, Asia y la Unión Europea, con un total de 27 ciudades en el mundo y visitada por mas de 2 millones de personas.

 

 

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Águila Dorada reunirá los 100 mejores platillos típicos mexicanos

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Esta segunda edición del concurso culinario, se llevará a cabo el 19 y 20 de enero en Guadalajara, Jalisco.

Participarán 32 universidades representando a cada estado de la República, de los que mostrarán sus platillos más emblemáticos.

World University bajo la dirección del Lic. Joel Ruiz Calzada y la Asociación de Rescate de Tradiciones gastronómicas AC, que dirige la Antropóloga Chef Ada Valencia Gallegos, unieron esfuerzos en una primera edición de este concurso estudiantil, llevado a cabo en el Club de Banqueros de la Ciudad de México en noviembre de 2015, contando con la participación de 20 universidades principalmente de la Ciudad de México. Gracias a la gran convocatoria, se logró la ejecución de los “100 mejores platillos típicos mexicanos” .

En la segunda edición, que continúa con la premisa de fomentar la enseñanza y práctica de la cocina tradicional mexicana desde la formación universitaria, ampliamos la convocatoria a todo el país, logrando la participación de una universidad por cada estado de la República Mexicana, la cual representará su propia gastronomía.

El concurso se llevará a cabo en Guadalajara el 19 y 20 de enero de 2017, en el Hotel Misión Carlton, dentro del marco de la Feria Gastronómica Mexicana, en la que se presentarán los 3 mejores platillos típicos de cada estado, elaborados por los más de 300 alumnos de las universidades participantes. Asimismo, habrá un amplio programa de talleres, conferencias y catas, impartidas por diferentes especialistas.

Dentro de las personalidades que participarán, tanto como jueces como conferencistas están: los chefs Sylvia Kurczyn, Isabela Dorantes, Joan Bagur y Nico Mejía, la periodista gastronómica Fabiola de la Fuente y la promotora de mezcal artesanal, Laura Noguera.

Los puntos a evaluar serán: platillos, investigación, ingredientes, proceso, presentación, sabor, temperatura, explicación, limpieza y desarrollo de equipo.

Dentro del programa académico, se impartirán catas de tequila y mezcal, catas de vino, y conferencias sobre la gastronomía mexicana y su impacto económico.

Sin duda un concurso único, que despertará mayor interés por nuestra cocina.

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Tips para viajar barato y ROADTRIP: Chiapas, Campeche y QROO

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En este programa, Elsie nos da unos excelentes tips para viajar barato por el mundo, desde tips de aerolíneas, cómo,  dónde y cuándo elegir los mejores paquetes, para que el dinero no sea un pretexto para no conocer los lugares que quieres. También tips para irte de RoadTrip por Chiapas, Campeche y Quintana Roo.

 

 

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ELSIE MÉNDEZ

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5 razones para visitar Austin

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¿Vas a viajar a EUA? Aquí te decimos por qué Austin es una buena opción y tips de lugares.

 

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HOY en Los Sabores de México y el Mundo  los mitos y verdades del Vino Mexicano ¡conócelos y comparte!

 

 

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¡Anímate a poner un Food Truck!

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¡ÁNIMATE A PONER UN FOOD TRUCK!

¿Has pensado en poner un Food Truck? Hoy en La Hamaca en la Palapa nos visita Fernando Reyes de Food Trucks DF, y nos cuenta desde qué hacer para poner un Food Truck, inversión inicial, tips para elegir la categoría, qué onda con los permisos, etc. Así que si tienes sangre emprendedora no lo pienses más y ¡escucha el podcast!

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¿Has soñado con dejarlo todo atrás y emprender un viaje por el mundo? Nuestra invitada nos dice cómo hacerlo. ¡A viajar!

 

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