Águila Dorada reunirá los 100 mejores platillos típicos mexicanos

aguiladorada

Esta segunda edición del concurso culinario, se llevará a cabo el 19 y 20 de enero en Guadalajara, Jalisco.

Participarán 32 universidades representando a cada estado de la República, de los que mostrarán sus platillos más emblemáticos.

World University bajo la dirección del Lic. Joel Ruiz Calzada y la Asociación de Rescate de Tradiciones gastronómicas AC, que dirige la Antropóloga Chef Ada Valencia Gallegos, unieron esfuerzos en una primera edición de este concurso estudiantil, llevado a cabo en el Club de Banqueros de la Ciudad de México en noviembre de 2015, contando con la participación de 20 universidades principalmente de la Ciudad de México. Gracias a la gran convocatoria, se logró la ejecución de los “100 mejores platillos típicos mexicanos” .

En la segunda edición, que continúa con la premisa de fomentar la enseñanza y práctica de la cocina tradicional mexicana desde la formación universitaria, ampliamos la convocatoria a todo el país, logrando la participación de una universidad por cada estado de la República Mexicana, la cual representará su propia gastronomía.

El concurso se llevará a cabo en Guadalajara el 19 y 20 de enero de 2017, en el Hotel Misión Carlton, dentro del marco de la Feria Gastronómica Mexicana, en la que se presentarán los 3 mejores platillos típicos de cada estado, elaborados por los más de 300 alumnos de las universidades participantes. Asimismo, habrá un amplio programa de talleres, conferencias y catas, impartidas por diferentes especialistas.

Dentro de las personalidades que participarán, tanto como jueces como conferencistas están: los chefs Sylvia Kurczyn, Isabela Dorantes, Joan Bagur y Nico Mejía, la periodista gastronómica Fabiola de la Fuente y la promotora de mezcal artesanal, Laura Noguera.

Los puntos a evaluar serán: platillos, investigación, ingredientes, proceso, presentación, sabor, temperatura, explicación, limpieza y desarrollo de equipo.

Dentro del programa académico, se impartirán catas de tequila y mezcal, catas de vino, y conferencias sobre la gastronomía mexicana y su impacto económico.

Sin duda un concurso único, que despertará mayor interés por nuestra cocina.

aguiladorada

SunSCREEN: Sing, Animales nocturnos, Assassins Creed, Hasta el último hombre

06ene-sunscreen

En el primer programa del 2017 de Radio Click y Sunscreen, Kika Jurado nos trae cuatro excelentes películas, que vale la pena ver en pantalla grande, así que ponte cómodo y escucha por qué no te las puedes perder ¡enjoy!

 

Escucha acá el podcast:

 

assaians animales1 elultimo poster-pelicula-sing

Snowapple en México

snowapple

 

Snowapple regresa a México para presentar el álbum Tracks

 

La banda femenina con origen en Amsterdam, Snowapple (Laurien, Laura & Una), regresa a México para presentar el álbum Traks. Con un ambiente folk pop nos traen un material inspirado en el espíritu viajero, tanto musicalmente como en las letras, y puede verse reflejado en el enfoque principal, los trenes.Ellas mezclan diferentes estilos y colaboran con músicos de todo el mundo, es esta ocasión Mauricio “Osito” Von Ropi de la banda de ska mexicano Los de Abajo y Grecia Navarro formaron parte en la flauta y voces, respectivamente.

Este álbum saldrá el próximo 28 de octubre en iTunes, Spotify y demás plataformas, y como parte de su tercer visita al país, Laurien (vocales, guitarra) y Laura (teclado, melódica, flauta, vocales) harán algunos shows en la Ciudad de México, además de que están por confirmar en algunas ciudades del interior de la República, aquí les dejamos las fechas:

Viernes 21 de octubre – Porco Rosso Coyoacán (CDMX)

Domingo 30 de octubre – Ollin Kan (CDMX)

Jueves 3 de noviembre – Convite Jazz (CDMX)

Viernes 4 de noviembre – Pizza Perro Negro Centro (CDMX) S

Sábado 5 de noviembre- Foro del Tejedor (CDMX)

Aquí  los invitamos a ver el video del primer sencillo “Businessmen”: 

¡Anímate a poner un Food Truck!

foodtrucksdf1

foodtrucksdf

 

¡ÁNIMATE A PONER UN FOOD TRUCK!

¿Has pensado en poner un Food Truck? Hoy en La Hamaca en la Palapa nos visita Fernando Reyes de Food Trucks DF, y nos cuenta desde qué hacer para poner un Food Truck, inversión inicial, tips para elegir la categoría, qué onda con los permisos, etc. Así que si tienes sangre emprendedora no lo pienses más y ¡escucha el podcast!

Facebook Foodtrucks DF

Twitter  

contactofoodtrucksdf@gmail.com

foodtrucksdf.com.mx

 

 

https://twitter.com/FoodtrucksDF/status/784931408217116672

 

Síguenos

Facebook:

https://www.facebook.com/RadioClickOficial

https://www.facebook.com/lahamacaenlapalapa

Twitter e Instagram:

@Radio_Click

@lahamacamx

 

ESCUCHA TODOS NUESTROS PODCASTS

Libro: El Ocaso de la Aurora

ocaso-de-la-aurora

Hoy en La Magia de Segovia, tenemos de invitada a Denisse Pfeiffer, que viene a platicarnos de su libro “El Ocaso de Aurora”. 

Invitada: @DenissePfeiffer

 

 

 

 

ocaso-de-la-aurora

 

El Ocaso de Aurora Aurora acaba de heredar la Antigua casona de su abuela; una construcción sombria, lúgubre e imponente, donde un halo de suspenso y misterio se repsira junto con los recuerdos de su infancia. Donde una melodia viaja sutilmente por las rincones de la casa, hasta llegar a los oidos de Aurora y sus amantes, seduciéndolos, hipnotizándolos y llevándolos al éxtasis. Algo mágico sucede dentro de esas paredes pues todo el que posee a la protagonista, obtiene un castigo. La joven se siente culpable, pero poco a poco irá descubriendo que se trata de una ancestral maldición familiar.

 

cumtv_zueaabtwn

 

 

 

Fondea buen teatro: PUENTES

puentes

¡Apoya a la realización del buen teatro mexicano!

Puentes es es un montaje teatral escrito por la dramaturga mexicana Lucero Troncoso, dirigida por Rodrigo Verastegui quien conduce y produce “Locura Teatral”, él es un apasionado del teatro que cada martes apoya a difundir obras de teatro independiente de México por medio de su programa de radio en nuestra estación, ahora necesita apoyo para fondear su décima producción teatral en Working on a Future.

Puentes  nos habla de la repetición de patrones que en ocasiones hacemos en nuestras relaciones personales, de la soledad con la que actualmente vivimos, y que precisamente por esta soledad buscamos crear conexiones con personas que a lo mejor no son lo mejor para nosotros pero una vez hechas son dificiles  de borrar.

La obra tendrá su primera temporada los domingos de marzo y abril del 2016 en el Foro 37 ubicado en la colonia Juárez de la ciudad de México, con las actuaciones de Jimena Herrero Sin, Maria Syrenna, Isadora Gallart  y Alejandro Oliva.

Si fondeas te llevas boletos, así que básicamente es como pagar tu boleto por adelantado.

Fondea aquí: https://fondeadora.mx/projects/puentes

 

Sigue a Locura Teatral

Twitter: @LocuraTeatral

Facebook:  /LocuraTeatral

Checa aquí los programas de Locura Teatral

Participa en Foto Capital

fotocapital

PASOS CALENDARIO-1

 

Invitados: 

Escucha el podcast de la entrevista con su director Eduardo Martínez-Lanz

 

Una recopilación de imágenes digitales inspiradas en la Ciudad de México divididas en diversas categorías.

 Por segunda ocasión se lleva a cabo el concurso de fotografía digital Foto Capital. Dirigido para todos los amantes de la fotografía amateur y profesional (mayores de 18 años) de toda la República Mexicana, Foto Capital invita a sus participantes a capturar su propia visión de la CDMX a través de los lugares y momentos, que la vuelven única.

El concurso fotográfico digital tiene como objetivo principal promover la grandeza de la Ciudad de México, y al mismo tiempo busca motivar la participación creativa y artística al tomar como único foco de inspiración la capital del país.

A partir del lunes 26 de octubre, Foto Capital se promoverá e invitará a sus participantes a través de su página de internet www.concursofotocapital.mx, redes sociales y promos, invitacionales a través del canal E! Entertainment, donde se resaltarán las bellezas y atractivos turísticos de la ciudad.

La invitación para participar es abierta a todos los residentes de la República Mexicana; los interesados deberán entrar a www.concursofotocapital.mx y subir hasta cinco fotografías por categoría, equivalente a 25 (veinticinco) fotografías. Es muy importante que la foto original sea de la autoría del participante, ya que en caso de ser finalista tendrá que entregar la foto original para validar la información. No se aceptarán fotografías de terceros que hayan sido modificadas, manipuladas y retocadas.

Las cinco categorías seleccionadas para este año son:

1. Estructuras CDMX.- Fotografías de íconos de la cuidad, monumentos históricos y arquitectura que identifique a la Ciudad de México.

2. Cultura.- Fotografías de raíces, folclor, arqueología, artesanía, artes populares, festividades, exposiciones, museos, etc., tomadas en la Ciudad de México.

3. Inspiración Creativa.- Fotografías a color, blanco y negro, sepia, retocadas, editadas, manipuladas, modificadas, alteradas y en general con composición fotográfica de cualquier índole que representen a la Ciudad de México.

4. Sabores de la Ciudad.- Fotografías de restaurantes, platillos, actividades, ingredientes y recetas culinarias, festivales o de temática gastronómica de la Ciudad de México.

5. Foto de Excelencia.- Imágenes de la Ciudad de México de fotógrafos profesionales.

 

Votación pública

A través de www.concursofotocapital.mx cada uno de los participantes y público en general, tendrá la oportunidad de votar por su fotografía favorita. La dinámica consiste en un solo voto por fotografía por dia pero por la cantidad de fotografías que el público elija y así determinar a los 50 finalistas por categoría.

Los ganadores serán seleccionados por un jurado calificador, tomando en cuenta los criterios de contenido, calidad y originalidad.

El concurso inicia el lunes 26 de octubre; 23 al 30 de noviembre es el periodo de votación pública y los ganadores se darán a conocer en la página web el 4 de diciembre.

Los cinco ganadores del concurso recibirán $25 mil pesos en efectivo y la una experiencia fascinante dentro de la Ciudad de México que comienza al hospedarse en el W México

City.

Las experiencias únicas de las que los ganadores podrán disfrutar en la Ciudad de México serán grabadas y televisadas por E! Entertainment Television mediante cápsulas

exclusivas para Foto Capital. Asimismo, los trabajos ganadores podrán ser seleccionados para futuras campañas de promoción de la Ciudad de México.

El concurso Foto Capital es posible gracias al apoyo del Fondo Mixto de Promoción Turística del Distrito Federal, Global Com Group, E! Entertainment Television y W Mexico City.

Redes sociales:

Facebook   FOTO Capital Concurso Fotografico

Twitter 

Instagram @fotocapitalmx

Cena beneficio, niños ANSeRac

aquinadie

Si lo tuyo es comer bien y te encanta ayudar a los demás, sobre todo niños,  no te pierdas la cena a beneficio de la Fundación Aquí Nadie Se Rinde,  que cumple 10 años de apoyar a niños con cáncer, pero nadie como Laura Vidales, fundadora, para contarles más detalles.  ¡Escucha el podcast!

 

Invitados:

Aquí Nadie Se Rinde

Twitter:   

Facebook: Aquí Nadie Se Rinde A.C.

http://www.aquinadieserinde.org.mx/

 

cenabeneficio

aquinadie

 

Síguenos

Twitter en @SaborMexico

Facebook /LosSaboresdeMexicoYelMundo

WEB http://lossaboresdemexico.com/

Encuentra este y todos los podcast en #Itunes dando click en este enlace:  Podcasts Itunes Radio Click

#Top5: Planes para el 15 de septiembre

vivamex

¿Todavía no tienes planes para festejar este 15 de septiembre? A continuación te dejamos cinco planes con diferentes presupuestos, para que no te quedes sin festejar a México como se debe.

5. Café Reforma  de Hotel Fiesta Americana.

cafe_reforma (1)

¿Quieres bailongo, comida y bebida con ambiente familiar a buen precio?  Café Reforma te invita a su Noche Mexicana, disfrutando de una cena buffet que obviamente contará con una gran variedad de platillos mexicanos y baile con música en vivo, todo para dar el grito de una manera especial.

$$$ Costo adulto: $568 pesos y de niño es de $398 pesos.

¿Dónde?

Paseo de la Reforma 80, Col. Juárez

Reserva: 5140-4100

http://www.fiestamericana.com/es/mexico-city/hotel-reforma/dinning

 

4. El Imperial

11953100_1229954700364059_182001468300906779_n

Si eres un chamaco alternativo y vas a celebrar el grito con los amigos, tu opción puede ser El Imperial, contará con la presencia nada más y nada menos que de Silverio, músico electrónico primitivo (si ese que se desnuda y prende a la banda con música electrónica).

También estará el DJ BORCHI, que junto a Silverio se encargará de que la noche este llena de buena música y ambiente.

$$ El boleto tiene un costo de $200 y se pueden adquirir el día del evento.

¿Dónde?

Álvaro Obregón 293

Esquina con Oaxaca

Col. Roma Norte

3. Sal de la ciudad: Restaurante Los Virreyes en Tepozotlán

virreyes_MILIMA20150910_0129_8

Sal de la ciudad al mágico pueblo de Tepóztlán, dirígete al Restaurante Los Virreyes su vista a la Plaza Central es espectacular, te recomendamos pedir terraza y desabrocharte el cinturón: pozole, tamales oaxaqueños, pambazos, flautas, ate con queso, flan de guayaba. Y por supuesto, puedes buscar un hotel cercano que en la misma plaza no rebasan los $600 la noche, para que no te preocupes por eso de regresar con tequilas encima y la desvelada.

$$$$ Costo: Terraza $490 pesos ó Restaurante: 550 pesos + costo Hotel 600 pesos aprox.

¿Dónde?

Plaza Virreinal 32, Col, Centro, Tepozotlán, Estado de México.

5876-0235

 

2. No podía faltar Garibaldi: El MUTEM

11921707_995062443872445_6731513625285660678_n

El Museo del Tequila y el Mezcal en Garibaldi invita a su noche mexicana en la que ofrecerá un buffet mexicano, mariachi, show de imitadores y la promoción de 2×1 en todas las botellas de estos destilados.

$$ Costo: $350

¿Dónde?

Plaza Garibaldi, Cuauhtémoc,

Eje Central, esquina con República de Honduras, colonia Centro

 

1.  El Gratis: ¡Festival Viva México! Gastronomía, Artesanía y Cultura de Xochimilco.

11986593_685735018193679_5874767334031800824_n

Este año el Centro Cultural Jardín Hacienda Los Ángeles será la sede de este festival, del 12 al 15 Septiembre 2015. A partir de las 12 hrs, podrás visitar este evento que genera cadenas productivas entre ramos afines: embarcaderos, productores de hortalizas, artesanos, restaurantes, guías de turismo, etc., con productos y servicios de calidad, para detonar la economía local y promover relaciones comerciales con otras regiones del país y del extranjero.

Entrada Libre

 

¿Dónde?

Azalea 39 Barrio de Xaltocan, Xochimilco D.F

 

Así que no hay pretexto, este 15 de septiembre celebra a México responsablemente, ¡recuerda que si tomas no manejes!