La Avena en tu vida diaria

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Seguro sabes que la avena tiene ricos nutrientes, pero en el Podcast aprenderás por qué consumirla en tu vida diaria, te traerá beneficios  que no te imaginabas.

 

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ELSIE MÉNDEZ

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Comedora profesional, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de mexicanos, y compartirlo en su blog y redes sociales con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

Responsable del exitoso posicionamiento de las revistas Gran Plan de Aeroméxico, Blue & Blanc, Amura y Marvin, y abrir el mercado de turismo para la revista Time, invento y coordino la 1ª exposición fotográfica Sitios Patrimonio de la Humanidad en México, exhibida en México, EEUU, Canadá, Sudamérica, Asia y la Unión Europea, con un total de 27 ciudades en el mundo y visitada por mas de 2 millones de personas.

 

 

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Águila Dorada reunirá los 100 mejores platillos típicos mexicanos

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Esta segunda edición del concurso culinario, se llevará a cabo el 19 y 20 de enero en Guadalajara, Jalisco.

Participarán 32 universidades representando a cada estado de la República, de los que mostrarán sus platillos más emblemáticos.

World University bajo la dirección del Lic. Joel Ruiz Calzada y la Asociación de Rescate de Tradiciones gastronómicas AC, que dirige la Antropóloga Chef Ada Valencia Gallegos, unieron esfuerzos en una primera edición de este concurso estudiantil, llevado a cabo en el Club de Banqueros de la Ciudad de México en noviembre de 2015, contando con la participación de 20 universidades principalmente de la Ciudad de México. Gracias a la gran convocatoria, se logró la ejecución de los “100 mejores platillos típicos mexicanos” .

En la segunda edición, que continúa con la premisa de fomentar la enseñanza y práctica de la cocina tradicional mexicana desde la formación universitaria, ampliamos la convocatoria a todo el país, logrando la participación de una universidad por cada estado de la República Mexicana, la cual representará su propia gastronomía.

El concurso se llevará a cabo en Guadalajara el 19 y 20 de enero de 2017, en el Hotel Misión Carlton, dentro del marco de la Feria Gastronómica Mexicana, en la que se presentarán los 3 mejores platillos típicos de cada estado, elaborados por los más de 300 alumnos de las universidades participantes. Asimismo, habrá un amplio programa de talleres, conferencias y catas, impartidas por diferentes especialistas.

Dentro de las personalidades que participarán, tanto como jueces como conferencistas están: los chefs Sylvia Kurczyn, Isabela Dorantes, Joan Bagur y Nico Mejía, la periodista gastronómica Fabiola de la Fuente y la promotora de mezcal artesanal, Laura Noguera.

Los puntos a evaluar serán: platillos, investigación, ingredientes, proceso, presentación, sabor, temperatura, explicación, limpieza y desarrollo de equipo.

Dentro del programa académico, se impartirán catas de tequila y mezcal, catas de vino, y conferencias sobre la gastronomía mexicana y su impacto económico.

Sin duda un concurso único, que despertará mayor interés por nuestra cocina.

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THE KIDS DON’T WANNA COME HOME, lo nuevo de Declan McKennan

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 Declan McKenna, es un joven músico británico con apenas recién cumplidos los 18 años, y así tan joven se ha convertido en sinónimo de envolver sus canciones de alt-pop en contenido lírico inteligente y comprometido. Declan proclama tener todas las respuestas, pero cree que su deber, al menos, plantea algunas preguntas pertinentes.

 La canción fue inspirada por una serie de acontecimientos ocurridos a lo largo del año 2015, y todavía era un trabajo en progreso hasta el ataque que tuvo lugar en París el 13 de noviembre y le dejó con un sentido muy real de miedo y vulnerabilidad que aún no había experimentado. Al salir de París en las primeras horas de la mañana, Declan se dio cuenta de que había experimentado de primera mano lo que había tratado de expresar antes en la canción: la impotencia de un joven en el mundo de hoy, experimentando el shock y el terror, y observando impotentemente a aquellos en posiciones de poder que causan tanta incertidumbre para el futuro.

Kids… es el rally de Declan en contra de la presunción generalizada de que la generación más joven es auto-obsesionada y simplemente pegada a sus teléfonos móviles. En realidad, Declan argumenta que él y sus amigos están más involucrados políticamente que nunca y que se preocupan por cosas como el conflicto, la economía, y el cambio climático. La frustración de que eran, hasta muy recientemente, demasiado jóvenes para votar sobre algo que afecta directamente a su futuro. A pesar de esas frustraciones muy reales, The Kids Don’t Wanna Come Home es una canción que provoca un sentimiento de esperanza, y cómo en última instancia los jóvenes quieren luchar positivamente por el cambio a través del arte y la conversación. Es una canción fantástica, en una colección cada vez más grande de fantásticas canciones lanzadas por este joven artista que está creciendo rápidamente.

ESCUCHA THE KIDS DON´T WANNA COME HOME DANDO CLICK AQUÍ

 

Mira la actuación de Declan McKenna Isombard en vivo en LateR  With Jools Holland:

 

Declan McKenna En Vivo – Tickets en: www.declanmckenna.net)

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SunSCREEN: Sing, Animales nocturnos, Assassins Creed, Hasta el último hombre

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En el primer programa del 2017 de Radio Click y Sunscreen, Kika Jurado nos trae cuatro excelentes películas, que vale la pena ver en pantalla grande, así que ponte cómodo y escucha por qué no te las puedes perder ¡enjoy!

 

Escucha acá el podcast:

 

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